چهارشنبه 30 خرداد 1397 - 6 شوال 1439 - 20 ژوئن 2018
صفحه اصلي/پزشكي

گیاهخواری برای دیابتی ها مفیده؟

گياهخواري براي ديابتي ها مفيده؟

www.novindiet.com


وقتي فردي متوجه مي شود که مبتلا به ديابت شده است، در مرحله اول احساس نگراني شديدي مي کند. در اين حالت، اولين کاري که براي کنترل قند خونش انجام مي دهد، تغيير در برنامه غذايي خود است. اگرچه اين کار اولين قدم در درمان بيماري ديابت به ويژه ديابت نوع دو مي باشد، اما انتخاب برنامه هاي غذايي غير اصولي که توسط خيلي از افراد به بيمار توصيه مي شود، الزاما براي کنترل قند خون مفيد نخواهد بود.

اگر فکر مي کنيد که شايد رژيم گياهخواري براي بهبود ديابت تان مفيد باشد، بايد بدانيد که اين رژيم ، بيماري شما را درمان نمي کند، ولي ممکن است فوايدي را در مقايسه با رژيم هاي غيرگياهخواري داشته باشد از جمله : کنترل بهتر وزن ، کاهش خطر برخي عوارض مرتبط با ديابت و افزايش پاسخگويي بدن به انسولين.
 
الگوي واحدي براي گياهخواري وجود ندارد و رژيم هاي گياهخواري متفاوتي وجود دارند، ولي اغلب رژيم هاي گياهخواري شامل گروه هاي زير است:
 
- گياهخواران مطلق: تنها غذاهاي گياهي مي خورند و به هيچ وجه محصولات حيواني مثل گوشت قرمز ، ماکيان، ماهي، شير، تخم مرغ و پنير را مصرف نمي کنند.
 
- گياهخواران لبنيات خوار: شير و محصولات لبني را در کنار غذاهاي گياهي مصرف مي کنند، ولي تخم مرغ، گوشت قرمز، ماکيان و ماهي را نمي خورند.
 
- گياهخواران تخم مرغ و لبنيات خوار : تخم مرغ ، شير و محصولات لبني را علاوه بر غذاهاي گياهي مصرف مي کنند، ولي گوشت قرمز، ماهي و ماکيان را نمي خورند.
توجه به اين نکته ضروري است که يک رژيم گياهخواري مفيد شامل انتخاب هاي غذايي صحيح و مصرف مواد مغذي سالم در حد متعادل و حساب شده است.
مزاياي رژيم گياهخواري براي افراد ديابتي:
مزاياي يک رژيم غذايي گياهخواري براي افراد مبتلا به ديابت، وابسته به نوع رژيم انتخابي آنها و همچنين گزينه هاي غذايي شان متغير است. اگر افراد انتخاب هاي سالم ، مغذي و پرفيبر داشته باشند، از مزاياي رژيم گياهخواري بهره مند مي شوند، ولي اگر غذاهايي که براي خوردن برمي گزينند سالم نباشند و در حد متعادل مصرف نشوند، رژيم گياهخواري کمکي نمي کند.
 
يک  رژيم گياهخواري صحيح مي تواند مزايايي به شرح زير را براي افراد ديابتي در بر داشته باشد:
 
- ايجاد يک وزن سالم و متناسب: رژيم هاي گياهخواري سالم اغلب کم کالري تر از رژيم هاي غير گياهخواري هستند، لذا مي توانند به کنترل بهتر وزن کمک کنند. همچنين افرادي که رژيم گياهخواري دارند، شاخص توده بدني (BMI) کمتري از افراد غير گياهخوار دارند. داشتن يک وزن سالم مي تواند به افزايش پاسخگويي به انسولين و کاهش خطر عوارض مرتبط با ديابت کمک کند.
 
- بهبود کنترل قند خون و حساسيت (پاسخگويي) به انسولين: مطالعات متعدد نشان داده اند که مصرف سبزيجات، ميوه ها، غلات سبوس دار، حبوبات و آجيل (يک رژيم غذايي گياهخواري صحيح ) مي تواند کنترل قند خون را ارتقا بخشد و حساسيت بدن شما به انسولين را افزايش دهد. لذا ممکن است نياز به دارودرماني را کاهش دهد و خطر بروز عوارض مرتبط با ديابت را کاهش دهد.
 
- کاهش خطر بيماري هاي قلبي عروقي: يک رژيم گياهخواري صحيح بدون کلسترول بوده و ميزان چربي هاي اشباع در آن کم است و معمولا غني از فيبر محلول مي باشد. 
پژوهش هاي متعدد نشان داده اند که يک رژيم غذايي گياهخواري کم چرب مي تواند خطر بيماري هاي قلبي عروقي که يکي از عوارض رايج ديابت است را کاهش دهد.
 
رژيم گياهخواري هم بايد سالم باشد
برخي افراد غذاهاي حيواني را ترک مي کنند و به مصرف خوراکي هايي ناسالم با منشا گياهي مي آورند و تصور مي کنند که از مزاياي رژيم گياهخواري بهره مند شده اند.
استفاده از انواع فست فودهاي گياهي مانند برگرهاي گياهي سرخ شده و حاوي چربي ترانس بالا و يا مصرف انواع ميوه جات حاوي قند ساده فراوان(مانند خرما، خربزه) که سريعا جذب مي شود ، قطعا روي قند خون شما تاثير منفي مي گذارند.
توجه به اين نکته ضروري است که يک رژيم گياهخواري مفيد شامل انتخاب هاي غذايي صحيح و مصرف مواد مغذي سالم در حد متعادل و حساب شده است. لذا اگر به ديابت مبتلا هستيد و قصد داريد از يک رژيم گياهخواري پيروي کنيد، قبل از آن، با يک متخصص تغذيه مشورت کنيد و از وي راهنمايي بگيريد. متخصص تغذيه براي تهيه يک برنامه غذايي سالم که تامين کننده تمام نيازهاي غذايي و مقادير صحيح کالري براي حفظ يک وزن سالم باشد، موثر است. علاوه بر آن که به شما آموزش خواهد داد چگونه ميزان کربوهيدرات دريافتي خود را بشماريد.
 
براي مشاهده ي وب سايت دکتر فرشچي مي توانيد به آدرس اينترنتي www.novindiet.com مراجعه نماييد.
 
دکتر حميدرضا فرشچي - همکار تبيان
متخصص تغذيه - فوق تخصص ديابت و چاقي
بخش تغذيه و سلامت تبيان

اگر مي خواهيد با کارشناسان تغذيه ي سايت مشورت کنيد، اينجا را کليک کنيد.
اگر مي خواهيد با پزشکان سايت مشورت کنيد، اينجا را کليک کنيد.
براي شرکت در بحث هاي انجمن بهداشت و سلامت سايت، اينجا را کليک کنيد.
 
مطالب مرتبط :
مطالبي کامل در مورد بيماري ديابت


 
تعداد بازديد:1425 آخرين تغييرات:89/12/11
نظرات

نظر شما:
نام و نام خانوادگي
پست الكترونيك
نظر