پنج شنبه 14 فروردين 1399 - 8 شعبان 1441 - 2 آپريل 2020
صفحه اصلي/پزشكي

مصرف روزانه تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است

مصرف روزانه تخم مرغ براي سلامت قلب مفيد است

نتايج مطالعه جديد نشان مي دهد مصرف روزي يک عدد تخم مرغ در روز هيچ خطري براي قلب ندارد.
«مهشيد دهقان»، سرپرست تيم تحقيق از دانشگاه مک‌مستر کانادا، در اين باره مي‌گويد: «مصرف متعادل تخم مرغ، که معادل روزي يک عدد است، ريسک بيماري قلبي عروقي يا مرگ را حتي در افراد داراي سابقه بيماري قلبي عروقي يا ديابت افزايش نمي‌دهد.»

در اين مطالعه، داده‌هاي مربوط به بيش از ۱۷۷ هزار نفر از ۵۰ کشور جهان در قالب سه مطالعه بررسي شد. اکثر افراد در اين مطالعات روزي يک تخم مرغ يا کمتر مصرف مي‌کردند.
دهقان در ادامه مي‌افزايد: «يافته ها نشان داد هيچ رابطه‌اي بين مصرف تخم مرغ و کلسترول خون يا ساير فاکتورهاي پرخطر وجود ندارد. اين نتايج بسيار قوي هستند و هم براي افراد سالم و هم افراد مبتلا به بيماري عروقي کاربرد دارند.»
محققان معتقدند تخم مرغ منبع خوب بسياري از مواد مغذي از جمله ويتامين‌ها و مواد معدني و همچنين پروتئين باکيفيت بسيار بالا است و مصرف روزي يک عدد آن هيچ تاثير مضري ندارد.
سفيده تخم مرغ حاوي اکثر پروتئين‌ها است و زرده آن حاوي آهن، فسفر، ويتامين‌هاي محلول در چربي نظير ويتامين D، ويتامين‌هاي B، چربي سالم و ساير مواد مغذي ارزشمند است.



 
تعداد بازديد:119 آخرين تغييرات:98/11/16
نظرات

نظر شما:
نام و نام خانوادگي
پست الكترونيك
نظر